导读 你可能知道买哪种酒来给自己倒一杯，但在用酒做饭时，同样的规则不适用。用葡萄酒烹饪在世界各地的许多美食中都很常见。葡萄酒的酸度有助于 你可能知道买哪种酒来给自己倒一杯，但在用酒做饭时，同样的规则不适用。用葡萄酒烹饪在世界各地的许多美食中都很常见。葡萄酒的酸度有助于在腌料中分解较硬的肉块，在烹饪或长时间炖煮时保持柔软 ，并且在使用快速方法烹饪时为清蒸鱼和水煮蔬菜等精致食材增添柔情...