波尔多有近8000家酒庄，但每年只有约200多家酒庄可以被评为“中级名庄”（Cru Bourgeois），仅占总数的2.5%。中级名庄的评审是对一定产量下的葡萄酒质量的肯定，是对最终消费者的一种保证。为此，中级名庄评审是以一套规范条例为基础，并且配备一套完整的审查 程序。酒庄对于规范条例及审查程序的遵守情况也会由一个独立的机构专门进行监督。...